WAS IST DER UNTERSCHIED ZWISCHEN PROSECCO UND SEKT

Champagner, Sekt und Prosecco: ns Unterschiede

24.12.2020, 15:15 sehen | sk, jb, bethlsim.com, dpa

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Anstoßen: Sekt ist ns deutsche erklärt für einer Schaumwein. Spanier nennen das Getränk Cava. (Quelle: Ridofranz/Getty Images)


Wer das Prickeln in der Zunge liebt, greift in besonderen Anlässen kommen sie einem Sekt oder einem blick auf die ansicht teureren Champagner. Woher das deutliche Preisunterschied kommen sie und als sich einer Prosecco bei die Liste der Edelgetränke einreiht, erfahren sie hier.

Du schaust: Was ist der unterschied zwischen prosecco und sekt


Sekt zu sein nicht gleich Sekt

Bei Sekt handelt es sich an der Regel um Wein, der mit Kohlensäure versetzt war ist. Experten unterscheiden zwischen Perlweinen und Schaumweinen. An Perlweinen ist sowohl ns Prozentanteil by Alkohol geringer zusammen auch das Kohlensäuredruck. Prosecco zb ist ein typischer Perlwein und weist nie mehr zusammen 2,5 riegel auf.

Sobald ns perlender Wein einer Druck über drei bar übersteigt und mindestens zehn Volumenprozent Alkohol aufweist, zählt er kommen sie den Schaumweinen. Sekt ist ns deutsche beschreibt für einer Schaumwein. Spanier nennen das prickelnde getränk Cava, Italiener Spumante und Franzosen Champagner. Allerdings ist nicht jeder Sekt ende Frankreich einen Champagner.







Wie kommt das Prickeln bei den Sekt?Das kommt aufgrund die zweite Gärung. Sie entsteht, nachdem kommen sie Grundwein eine Mischung das ende Zucker und empor zugesetzt wird, und bleibt bei der Flasche. Deswegen reift das Wein dazugehörigen seiner Region kommen sie Sekt, Champagner, Cremant hagen Cava.

Der Verschluss besteht bei der Regel ende einem Schaumweinstopfen – entweder aus Kork oder aus Plastik – und einer Metallbügel. Das Gerücht, einen Silberlöffel könne ns Kohlensäure bei der geöffneten Flasche erhalten, das recht übrigens nicht. Fachmann raten, ns Schaumwein nach zum Öffnen schnell zu verbrauchen.


Champagner – Aufwändige Produktion

Bei einem Champagner handelt das sich um einen Schaumwein, der aus einem speziellen Weingebiet nordöstlich von Paris stammt, der Champagne. Kreidegestein im boden und ns kühles Klima in der Region gebot optimale bedingungen für das weißen Champagner-Trauben.


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Bei das Produktion gibt es strenge Auflagen. Zu gehört unter unterschiedlich eine vorgegebene Pflanzendichte, Handlese, eine schnelle und schonende Pressung, das Flaschengärung und einer Mindestlagerzeit an der Hefe. Nicht anzeigen der Inhalt, auch die Verpackung ist entscheidend: das gegärte Produkt erfordert spezielle Flaschen mit besonderen Korken, die zum Überdruck standhalten.

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Nur, wenn das Produkt alle Vorschriften erfüllt, darf es den Namen Champagner tragen. Erfüllt ein Schaumwein nicht diese Auflagen, so kann sein er in Deutschland nur als Sekt verkauft werden. Sind nicht Wunder also, dass Champagner deutlich teurer als andere Schaumweine ist.

TippLassen sie den Korken bei der Öffnen nicht knallen. Weil den plötzlichen Druckverlust und ns Überschäumen entweicht viel Kohlensäure.


Prosecco – Ursprünglich einer Rebsorte

Prosecco geben sie es zusammen Schaumwein, Perlwein und Stillwein (Prosecco tranquilo). Dabei unterscheidet er sich in seiner herstellung gar nicht deswegen sehr vom normalerweise Sekt. Entscheidend und namensgebend ist allerdings ns Rebsorte. Prosecco ist einer weiße Rebsorte ende der norditalienischen provinzen Treviso. Schon seit 2010 ist, nach EG-Verordnung, Prosecco allerdings nicht mehr der Name einer Rebsorte, sondern einer Herkunftsbezeichnung für das spezielle Anbaugebiet in Norditalien.


Die richtigen eyewear

In Champagnerschalen entweicht Kohlensäure. Auch schmale Sektflöten kein optimal, weil ns Nase so sind nicht Aroma abbekommt. Sektgläser mit etwas bauch sind drauf perfekt. Sie haben am Kelchboden bei der Regel einer aufgeraute Stelle, ns sogenannten Moussierpunkt. Weil den perlt das Sekt außerordentlich gut.


Viele Sommeliers verwendet inzwischen sogar schmale Weißweingläser. Durch die entfalten Schaumweine einen tolles Aroma. Perlt das im Glas nichtsdestotrotz nicht, dann kann sein dies an dreckigen Gläsern liegen.


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