Quy Trình Làm Bánh Trung Thu

Bánh Trung Thu đỗ xanh là món bánh được không ít người yêu mếm bởi mùi vị bùi ngọt, thơm ngon. Giờ đây, không đề xuất dùng đến lò vi sóng bật chế độ nướng nhưng chúng ta có thể thực hiện thành công món bánh này. Hãy vào nhà bếp ngay cùng Điện thiết bị XANH nhằm học bí quyết làm bánh Trung Thu bởi nồi cừu không dầu nhé!
Bánh Trung Thu nhân đậu xanh 3 lớp

Nguyên liệu làm cho Bánh Trung Thu nhân đỗ xanh 3 lớp mang đến 6 loại bánh

Bột mì nhiều chức năng 247 gr Bột cacao 5 gr Bột trà xanh 5 gr Bơ hạt đậu phộng đôi mươi gr Đậu xanh 150 gr Nước đường 160 gr Lòng đỏ trứng kê 2 chiếc Sữa tươi không con đường 4 muỗng cafe Đường 100 gr Dầu ăn uống 30 ml Dầu dừa 2 muỗng canh Nước 530 ml

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món nạp năng lượng bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi rán không dầu

Dụng cố gắng thực hiện

Nồi rán không dầu, chảo chống dính, nồi, đồ vật xay sinh tố, khuôn bánh 125gr,...

Bạn đang xem: Quy trình làm bánh trung thu


Ngâm và nấu đậu xanh

Đầu tiên, vo sạch sẽ 150gr đậu xanh với 2 - 3 lần nước. Sau đó, ngâm đậu xanh khoảng 2 tiếng mang đến mềm.Tiếp theo, chắt vứt nước ngâm, mang đến đậu xanh vào nồi thuộc 500ml nước rồi nấu bếp lửa bự đến khi nước sôi.Kế đến, hạ xuống lửa nhỏ tuổi và đun nấu đậu trong trăng tròn phút cho mềm đi nhừ.
Bước 1 Ngâm và nấu đỗ xanh Bánh Trung Thu nhân đỗ xanh 3 lớp
Bước 1 Ngâm cùng nấu đỗ xanh Bánh Trung Thu nhân đậu xanh 3 lớp
Bước 1 Ngâm cùng nấu đỗ xanh Bánh Trung Thu nhân đỗ xanh 3 lớp

Sên nhân đậu xanh

Cho phần đậu xanh đang nấu vào lắp thêm xay sinh tố rồi xay nhuyễn mịn.Bắc chảo lên bếp, cho vào đậu xanh xay nhuyễn, 100gr đường, một nửa muỗng coffe muối. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ dại đến khi sôi.Kế đến, bạn cho vào thêm 2 muống nêm canh dầu dừa, liên tục đảo phần lớn cho nhân kết dán lại.Hòa tan 1/2 muỗng canh bột mì với 2 muỗng nhỏ canh nước. Sau đó, bạn đổ các thành phần hỗn hợp bột vào trong chảo nhân rồi sên đến lúc nhân không bám chảo, sinh sản thành khối dẻo mịn, không bám tay là đạt.
Bước 2 Sên nhân đỗ xanh Bánh Trung Thu nhân đậu xanh 3 lớp

Tạo color và quấn nhân

Chia phần nhân đậu xanh có tác dụng 3 phần cùng với 3 size từ to tới nhỏ.Tạo 1 lỗ hổng trung tâm 2 phần nhân lớn. Đối cùng với viên nhân béo nhất, chúng ta cho vào 5gr bột trà xanh, viên nhân thứ hai thì bỏ vô 5gr bột cacao. Cần sử dụng tay nhào cho đến lúc nhân hòa quấn với phần bột khô.Dùng dao chia mỗi viên nhân thành 6 phần cân nhau rồi vo tròn.Kế tiếp, miết dẹt phần nhân cacao, mang lại viên nhân đậu xanh vào rồi túm kín lại cùng vo tròn.Tiếp theo, miết dẹt nhân trà xanh, cho viên nhân cacao đậu xanh ban nảy vào giữa rồi túm kín lại, vo tròn là trả tất. Làm tương tự như trên đến khi hết số nhân còn lại.
Mách nhỏ: Để nhân không biến thành khô, các bạn nhớ bọc bí mật lại bằng màng quấn thực phẩm sau khoản thời gian tạo hình chấm dứt nhé!

Trộn bột bánh

Rây mịn 240gr bột mì vào tô, sau đó cho vào thêm 160gr nước đường, 30ml dầu ăn, 20gr bơ đậu phộng, 1 lòng đỏ trứng gà.Dùng máy tiến công trứng để trộn các thành phần hỗn hợp cho hòa quấn với nhau, tiếp đến dùng phắn dẹt nén gọn gàng lại để sản xuất thành khối đồng nhất.
Mách nhỏ: Bạn hoàn toàn có thể trộn bột bằng tay thủ công nếu không tồn tại máy trộn bột nhé!Để vỏ bánh sau khi nướng không bị chai cùng đóng bánh họa tiết hoa văn được sắc nét, thì bạn không nên nhào bột quá thọ nhé!

Đóng bánh

Chia bột vỏ bánh thành phần nhiều bằng nhau, nặng 42gr rồi vo tròn.Dùng cây cán mỏng tanh bột vỏ bánh thành các hình tròn, tiếp nối đặt viên nhân vào thân rồi túm kín các mép bột lại.
Lưu ý: Phần vỏ bánh cùng nhân đề nghị miết chặt với nhau nhằm tránh cho không khí lọt vào. Vì chưng nếu còn không khí, trong lúc nướng sẽ khiến vỏ bánh bị phồng.
Áo mọi khuôn đóng bánh bởi 1 lớp bột mì khô, tiếp nối cho bánh vào trong khuôn và ấn chặt để sinh sản hình.

Nướng bánh

Làm lạnh nồi rán không dầu trước ở nhiệt độ 150 độ C trong 10 phút.Tiếp theo, xếp bánh vào nồi, xịt xịt sương nước lên mặt cùng nướng bánh ngơi nghỉ 150 độ C vào 5 phút. Sau 5 phút, bạn làm cho bánh nguội trả toàn.Cho vào bát 1 lòng đỏ trứng gà, 4 muỗng cafe sữa rồi khuấy đều. Kế đến, phết 1 lớp mỏng mảnh hỗn đúng theo này lên khắp bánh. Liên tục nướng bánh lần 2 sống 150 độ C trong 5 phút.Sau 5 phút, để bánh nguội hoàn toàn, sau đó bạn trở khía cạnh bánh với nướng lần 3 trong 5 phút.

Thành phẩm

Bánh trung thu nhân đỗ xanh 3 lớp sẽ mềm với ngon hơn khi để qua 1 đêm.Bánh khi cắt ra vô cùng đẹp mắt với 3 lớp màu xanh, nâu, rubi của phần nhân. Lớp vỏ ăn vào thì mượt thơm hòa quyện cùng nhân đậu xanh bùi bùi, ngọt ngọt, đắng nhẹ vị đặc thù từ cacao và trà xanh, ăn hoài cũng ko ngán.

Xem thêm:


Nguyên liệu có tác dụng Bánh Trung Thu nhân đỗ xanh trứng muối đến 7 cái bánh

Bột mì nhiều chức năng 255 gr Đậu xanh 240 gr Nước đường bánh nướng 160 gr Nước tro tàu 8 ml Đường cát 240 gr Trứng muối bột 7 trái Lòng đỏ trứng kê 1 cái Sữa tươi không mặt đường 1 muống nêm canh Dầu ăn 116 ml Dầu mè 1 ít rượu gạo 1 ít (để rửa trứng muối) Nước 845 ml

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món nạp năng lượng bánh trung thu nhân đậu xanh bởi nồi cừu không dầu

Dụng ráng thực hiện

Nồi cừu không dầu, chảo kháng dính, nồi, vật dụng xay sinh tố, khuôn bánh 200gr,...

Ngâm và nấu đậu xay

Vo sạch mát 240gr đậu xanh, sau đó ngâm từ bỏ 4 - 6 tiếng mang đến mềm.Chắt dồn phần nước ngâm, cho đậu xanh vào nồi cùng 50% muỗng cà phê muối, 800ml nước. Nấu nướng đậu bên trên lửa vừa trong vòng 15 phút.Sau đó, các bạn cho vào thêm 240gr đường, khuấy mọi rồi che nắp nấu nướng đậu thêm 5 phút nữa cho gần cạn nước.

Sên nhân đậu xanh

Cho phần đậu xanh nấu chín vào đồ vật xay sinh tố rồi xay nhuyễn mịn.Bắc chảo lên bếp, cho vào đậu xanh đã xay rồi khuấy hầu hết trên lửa nhỏ. Tiếp theo, mang đến từ từ bỏ 4 muống nêm canh dầu lấn vào chảo (mỗi lần cho 2 muỗng), rồi khuấy đông đảo để các thành phần hỗn hợp hòa quyện.Hòa tan 1.5 muỗng canh bột mì cùng 3 muống nêm canh nước. Mang đến từ từ tất cả hổn hợp bột vào chảo rồi thường xuyên sên mang đến khi tự tạo thành khối dẻo mịn, không dính chảo và không xẩy ra chảy xệ là được.Cuối cùng, cho nhân ra tô cùng để nguội.

Trộn bột bánh

Cho vào tô mới 160gr nước đường bánh nướng, 56ml dầu ăn, 8ml nước tro tàu rồi khuấy đều.Tiếp theo, rây mịn 240gr bột mì vào hỗn hợp nước con đường và tiếp tục trộn cho nguyên vật liệu kết bám với nhau.Kế đến, dùng tay nhào bột mang lại khi sinh sản thành khối đồng nhất, dẻo mịn, không dính tay là đạt. Cuối cùng, bọc kín đáo tô bột với để nghỉ ngơi 1 tiếng.

Sơ chế và nướng trứng muối

Cho vào đánh 7 quả trứng muối, 1 không nhiều rượu white rồi hòn đảo đều.Tiếp theo, xếp trứng lên khay bao gồm lót sẵn 1 tấm giấy nến, phết 1 lớp dầu mè lên trứng rồi nướng 5 phút sống 170 độ C.Sau khi nướng chín, chúng ta để lặng trứng vào nồi cừu không dầu thêm 5 phút nữa rồi new lấy ra.
Mách nhỏ: Để trứng không biến thành khô, dễ vụn khi giảm bánh, bạn không nên hấp hoặc nướng trứng quá lâu nhé!

Đóng bánh

Chia vỏ bánh cùng nhân theo tỉ lệ 66gr vỏ bánh : 135gr nhân bánh (đã bao hàm trứng muối) cùng vo tròn.Dùng ngón dòng ấn vào thân viên đậu xanh, sau đó bạn cho một quả trứng muối bột vào rồi túm kín nhân lại.Tiếp theo, cần sử dụng cây cán mỏng tanh bột vỏ bánh, mang đến nhân vào giữa rồi túm kín lại, vo tròn.Áo khuôn với cùng 1 lớp dầu ăn, mang đến bánh vào trong rồi cần sử dụng tay ấn khỏe khoắn để bánh dàn phần lớn khuôn. Sau đó, ấn bạo dạn phần lò xo, giữ lại yên trong 10 giây để chế tạo hình cho bánh.

Nướng bánh

Làm lạnh nồi rán không dầu trước sinh hoạt 200 độ C vào 15 phút.Xếp bánh lên khay bao gồm lót sẵn giấy nến, sau đó xịt phun sương nước lên khía cạnh bánh. Nướng lần 1 sinh sống 145 độ C trong 5 phút. Sau 5 phút, lấy bánh ra để nguội hẳn.Khuấy tung 1 lòng đỏ trứng con kê cùng 1 muống nêm canh sữa tươi ko đường. Phết lớp mỏng dính hỗn phù hợp trứng lên phương diện bánh đang để nguội với nướng lần 2 sống 145 độ C từ 5 - 7 phút.Sau lần nướng trang bị 2, chúng ta trở khía cạnh bánh lại cùng nướng lần 3 thêm 5 phút nữa ở 145 độ C là trả tất.

Thành phẩm

Bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối tất cả lớp vỏ thơm, mềm tan vào miệng xen kẽ cùng nhân bánh ngọt vừa, bùi bùi, trứng muối hạt thì mằn mặn, uống kèm cùng với trà nóng vẫn càng thơm và ngon hơn.

Cách chọn mua đậu xanh ngon

Nên chọn phần nhiều hạt đỗ xanh mới, hạt có blue color sáng, căng tròn cùng bóng, khi ngửi có mùi thơm thoải mái và tự nhiên của đậu xanh.Khi nỗ lực lên tay cảm giác chắc và không có lớp lớp bụi phấn để lại.Không nên lựa chọn những hạt đậu có màu sắc khác lạ, có dấu hiệu ẩm ướt hoặc côn trùng mọt, lúc ngửi bám mùi lạ.Bạn rất có thể sử dụng đỗ xanh nguyên phân tử hoặc đỗ xanh tróc vỏ mọi được nhé!

Nước đường có tác dụng bánh trung thu thiết lập ở đâu?

Bạn rất có thể mua nước đường làm bánh Trung Thu sinh hoạt các siêu thị bán nguyên vật liệu làm bánh hoặc trên các trang thương mại dịch vụ điện tử uy tín.Ngoài ra, bạn cũng có thể tự có tác dụng nước mặt đường ngay tận nơi theo khuyên bảo của Điện vật dụng XANH.
Chỉ với công thức 1-1 giản, hối hả là chúng ta đã biết được 2 bí quyết làm bánh Trung Thu nhân đậu xanh bởi nồi rán không dầu vừa thơm vừa ngon rồi đó. Thuộc Điện sản phẩm XANH triển khai nhé, chúc bạn thành công!
chỉ dẫn nấu nặng nề hiểu, không làm cho được cách làm nấu sai vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu vật liệu khó tìm, ko biết thay thế bằng gì
Từ khóa: giải pháp làm bánh trung thu nhân đậu xanh bởi nồi rán không dầu, bánh trung thu nhân đậu xanh bởi nồi cừu không dầu, phương pháp làm bánh trung thu bởi nồi chiên không dầu, bí quyết làm bánh trung thu nhân đậu xanh, phương pháp làm bánh trung thu