CHÁO CÁ MIỀN TÂY THỦ ĐỨC

Cháo cá miền Tây đơn giản dễ dàng với rau xanh xanh, cá lóc, cháo... Siêu dân dã, bình dị mang đậm chất Nam bộ.

Bạn đang xem: Cháo cá miền tây thủ đức

Món ăn này rất phổ biến ở sài Gòn. Khu vực vực tập trung nhiều và nổi tiếng nhất là trên đường Nguyễn Văn Bá (quận Thủ Đức). Khu vực này được mệnh danh như là khu phố cháo cá với rất nhiều hàng quán chuyên buôn bán món ăn đậm chất phái mạnh Bộ này.

Cá lóc là thành phần chính tạo sự món ăn nổi tiếng của đất phái mạnh bộ. Ảnh: Khánh Hòa.

Những cửa hàng cháo cá ở đây thường mở cửa từ buổi trưa mang đến đến khuya với không lúc nào vắng khách. Vào những ngày cuối tuần, tạm tránh xa loại đông đúc chật chội cùng đầy tiếng ồn của nội thành, từng team bạn bè, gia đình thường đến đây để được thưởng thức món ăn bình dị. Người đi đường thường bắt gặp hàng lâu năm những chiếc xế hộp, xe pháo máy với biển số nội thành đậu kín mít trước những hàng cháo cá ở đây vào mỗi dịp cuối tuần.

Đến đây, vào bất cứ hàng tiệm nào bạn cũng được phục vụ nồi cháo cá thơm ngon đúng vị. Cháo cá miền Tây là tên gọi gọi chung của món ăn này, tất cả rất nhiều cách chế biến và hương vị khác nhau như: cháo cá quả rau mồng tơi, cháo con cá quả rau đắng giỏi cháo con cá quả cải xanh....

Rau đắng là một trong những thành phần không thể thiếu lúc thưởng thức món cháo cá miền Tây. Ảnh: Khánh Hòa.

Xem thêm:

Cháo cá miền Tây bao gồm cách chế biến và thưởng thức không khác gì món lẩu. Cá lóc làm thật sạch, luộc chín sơ. Nước luộc cá cần sử dụng nấu cháo để lấy vị ngọt. Cháo được hầm nhừ với đậu xanh, cho cá vào lại trong nồi cháo thuộc nấm rơm, hành lá... Gia vị không thể thiếu vào nồi cháo là tiêu đen, dòng vị cay nồng của tiêu có tác dụng tăng thêm hương vị cho món ăn này.

Ăn món này không thể thiếu đĩa rau xanh với các loại rau như: cải xanh, mồng tơi, rau đắng, cải cúc... Một nồi cháo được đặt giữa bàn, bao quanh là nước chấm và đĩa rau tươi, khi nồi cháo chín sôi ùng ục, ngắt không nhiều rau xanh cho vô nồi, múc ra chén bát và thưởng thức. Chén bát cháo cá nghi bất tỉnh khói thật hấp dẫn, đưa lên mũi hít hà để cảm nhận loại hương vị đậm đà của món ăn đang thấm đẫm vào từng giác quan.

Bát cháo là sự trộn trộn nhiều màu sắc rất hài hòa và hợp lý và thơm ngon. Ảnh: Khánh Hòa.

Có thề ăn kèm món nước mắm ngon cùng ớt tươi để chấm cá, giúp tăng thêm vị ngon ngọt của miếng thịt con các lóc và hương thơm ngon từ các loại rau. Từng thớ thịt cá mềm thơm rất vừa miệng, mặt cạnh đó là nấm rơm thơm ngọt, loại vị đắng của rau củ đắng hay thanh đuối của rau củ mồng tơi hòa trong cay nồng của tiêu... Tạo nên thực khách hàng phải toát mồ hôi khi thưởng thức nhưng vẫn thấy đã.

Ngoài nồi cháo cá ngon miệng, vào thực đơn của các hàng cửa hàng ở đây không thiếu những món ăn thơm ngon không giống như: con các lóc nướng trui, tôm nướng, mực nướng, gỏi.... Với mức giá chỉ từ khoảng 40.000 đồng đến một món ăn. Riêng rẽ cháo cá thường có giá từ 100.000 đồng tùy vào số lượng người ăn.