Cách nấu canh đậu hũ hẹ

Vào những ngày lạnh mát thì món canh giải nhiệt là một món không thể quăng quật qua. Thuộc Điện trang bị XANH vào phòng bếp ngay với 3 bí quyết nấu canh hẹ đậu phụ, thịt băm cùng hến rất thanh mát, thơm ngon và đơn giản nhé!
Canh hẹ đậu hũ

Nguyên liệu có tác dụng Canh hẹ đậu hũ mang đến 3 người

Hẹ 100 gr Đậu hũ trắng 250 gr (2 miếng) gia vị thông dụng 1 ít (muối/tiêu/đường/bột ngọt)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 3 bí quyết nấu canh hẹ đậu phụ, giết băm với hến

Sơ chế nguyên liệu

Hẹ cài về rửa sạch rồi đem cắt thành khúc dài khoảng 3 đốt tay.Đậu hũ tải về đem giảm thành những miếng vuông vừa ăn khoảng chừng 2 đốt tay, kế tiếp đem ngâm trong nước khoảng 2 phút rồi để ráo nước.

Bạn đang xem: Cách nấu canh đậu hũ hẹ


Bước 1 Sơ chế vật liệu Canh hẹ đậu hũ
Bước 1 Sơ chế vật liệu Canh hẹ đậu hũ
Bước 1 Sơ chế vật liệu Canh hẹ đậu hũ

Nấu canh

Bắc nồi nước lên bếp, lúc nước sôi thì đến đậu hũ vào, nêm vào 50% muỗng cafe muối, 50% muỗng coffe đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt.Khi nước sôi lại thì mang đến hẹ vào, nấu khoảng tầm 2 phút nữa thì tắt bếp và rắc không nhiều tiêu lên.

Thành phẩm

Món canh hẹ đậu hũ vô cùng thanh đạm, thơm ngon, sẽ là một trong những sự bổ sung cập nhật thanh mát đến bữa ăn mái ấm gia đình đấy!

Nguyên liệu làm cho Canh hẹ giết băm đến 3 người

thịt heo xay 150 gr Đậu hũ white 450 gr Hẹ 10 nhánh Hành tím 1 củ các gia vị thông dụng 1 không nhiều (tiêu/muối/bột nêm)

Cách chọn cài thịt heo tươi ngon

Với món ăn này, chúng ta có thể mua thịt xay sẵn để tiện nghi hơn, tuy nhiên để đảm bảo an toàn và chất lượng của thịt chúng ta cũng có thể mua thịt lợn về tự băm hoặc xay sử dụng máy xay thịt.Bạn nên lựa chọn mua thịt con lợn có màu đỏ hồng, tươi mới, không có mùi lạ, mỡ màu trắng trong, không hãy chọn thịt gồm màu tái nhợt và nặng mùi hôi.Bạn có thể dùng tay ấn vào thịt, ví như quan gần kề thấy thịt đàn hồi ngay, không vướng lại vết lõm, miếng thịt khô mát và không biến thành dính tay chứng minh đây là từng miếng thịt ngon.Thịt heo ngon thì những thớ thịt phải đều, săn có thể và không xẩy ra rỉ dịch xuất xắc chảy nhớt.Khi download thịt, chúng ta nên nhờ người bán cắt giết mổ theo thớ dọc và không nên lựa chọn thịt có các hạt bé dại màu trắng xen kẽ giữa những thớ giết vì rất có thể miếng thịt đã biết thành nhiễm tuyển chọn (trứng) sán, khi chúng ta ăn vào sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím đem băm nhỏ. Tiếp nối trộn với giết thịt băm với nêm vào 1 muỗng coffe muối, để thịt thấm hương liệu gia vị trong 15 phút.Hẹ mua về rửa sạch sẽ rồi đem thái thành khúc dài khoảng tầm 3 đốt tay.Đậu hũ cài về đem giảm thành những miếng vuông vừa ăn khoảng chừng 2 đốt tay, tiếp đến đem ngâm trong nước khoảng chừng 2 phút rồi để ráo nước.

Nấu canh

Bắc nồi lên phòng bếp và mang lại 900ml nước vào, khi nước sôi thì lần lượt cho một lượng khoảng tầm 1 muỗng coffe thịt đã ướp trước đó vào đến khi xong thịt.Nấu thịt trong 15 phút, tiếp đến cho đậu hũ vào, nêm vào nồi 2/3 muỗng cafe muối, 1.5 muỗng cà phê bột nêm, 1/3 muỗng cafe đường. Khuấy phần đa và nấu cho đến lúc sôi lại thì đến hẹ vào, nêm hương liệu gia vị lại đến phù hợp, nấu nướng thêm khoảng chừng 3 - 5 phút thì tắt bếp

Thành phẩm

Canh hẹ làm thịt băm với biện pháp làm 1-1 giản, đưa về một món ăn ngon ngọt, giúp bữa ăn gia đình thêm thanh mát đấy.

Nguyên liệu làm cho Canh hẹ nấu nướng hến mang đến 3 người

giết hến 200 gr Hẹ 150 gr cà chua 2 trái Hành tím 1 củ Dầu ăn 1 muỗng canh Giấm 1 muỗng nhỏ canh hương liệu gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/bột ngọt/hạt nêm)

Cách lựa chọn mua vật liệu tươi ngon

Cách chọn tải hến tươi ngonNên chọn phần lớn con gồm vỏ cứng, đóng góp chặt miệng. Nếu hến mở miệng, các bạn nên sờ tay vào chúng, nếu bọn chúng khép miệng lại hoặc dịch rời thì đó là những con tươi.Không cài hến đông lạnh hoặc bỏ vào bịch ni-lông vì sẽ không tươi và dễ bị tẩm hóa chất.Bạn hoàn toàn có thể nhờ người bán bóc sẵn giết thịt hến hoặc sở hữu nguyên nhỏ rồi tự mang về bóc tại nhà.Cách chọn mua quả cà chua tươi ngonBạn nên chọn lựa cà chua tất cả vỏ kế bên láng mịn, căng mọng nước có red color tươi, cuống vẫn tồn tại xanh.Không hãy chọn những quả bị thâm black hay gồm đốm nhỏ tuổi màu đen, bao gồm màu không mọi vừa xanh, vừa đỏ.Dùng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc vượt cứng, có nước rã ra thì không nên mua, hoàn toàn có thể chúng đã bị hỏng.

Xem thêm:

Nguyên liệu món ăn 3 giải pháp nấu canh hẹ đậu phụ, giết mổ băm cùng hến

Sơ chế hến

Cho hến vào thau nhỏ, cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muống nêm canh giấm, cần sử dụng tay bóp nhẹ đến muối và giấm gần như hết phần hến, sau đó rửa sạch mát lại với nước. Muối với giấm sẽ tạo cho thịt hến không còn hôi cùng sạch cát.Hến sau khi đã rửa sạch, luộc hến với nước sôi và cấp tốc chóng vớt ra rồi cho hến vào tô nước lạnh để tránh làm hến bị teo.
Cách tách bóc thịt hến nhanh, giữ được chất:Nếu thiết lập hến nguyên nhỏ về nhằm sơ chế thì bạn cũng có thể tách giết hến cấp tốc chóng bằng phương pháp như sau:Bắc nồi nước lên bếp, lúc nước sôi ở mức ổn định, đến hến vào. Cần sử dụng 1 song đũa tốt muôi khuấy nhẹ cho hến bóc vỏ, giết thịt hến đã nổi lên mặt nước.Tiếp tục dùng vợt để vớt phần giết hến này ra, bỏ vỏ hến riêng. Thường xuyên đến khi hết phần hến.

Sơ chế các vật liệu khác

Hành tím đem thái lát mỏng.Hẹ download về đem rửa sạch rồi thái thành khúc vừa ăn khoảng 2 - 3 đốt tay.Cà chua rửa sạch mát rồi cắt múi cau.

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu lấn sâu vào nồi, khi dầu nóng lên thì đến hành tím vào phi thơm, sau đó cho hến vào xào, nêm vào 1 muỗng canh phân tử nêm, 50% muỗng cà phê muối, một nửa muỗng cafe bột ngọt. Xào đến lúc hến chín thì cho cà chua vào xào sơ.Cho khoảng chừng 800ml nước vào nồi, khi nước sôi thì đến hẹ vào, hòn đảo đều vơi rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vị thanh mát của hẹ, quả cà chua kết phù hợp với vị ngọt của hến khiến cho một món canh hết sức hấp dẫn, thơm ngon, sẽ khiến cho mọi người ấn tượng với tài nấu bếp ăn của công ty đấy!

Cách chọn thiết lập hẹ tươi ngon

Lựa lựa chọn hẹ có màu sắc tươi sáng với xanh, cọng hẹ với bông còn non, không trở nên héo úa.Dùng tay ngắt thử cảm nhận dễ ngắt, gãy giòn. Nếu cảm nhận thấy độ dai, cực nhọc ngắt là hẹ sẽ già bạn tránh việc mua.Bạn nên chọn mua ở gần như nơi uy tín, bảo đảm hẹ sạch, ko thuốc trừ sâu.

Cách chọn tải đậu hũ (đậu phụ) tươi ngon

Để chọn được miếng đậu hũ ngon không cất thạch cao thì hãy lựa chọn những miếng white ngà, ko chọn mọi miếng ngả kim cương hoặc vàng.Nên chọn đa số miếng gắng nhẹ tay với mịn màng, đó là hầu như miếng đậu hũ ngon.Đậu hũ tươi với nguyên chất sẽ có được mùi thơm sệt trưng, còn đậu hũ chứa tạp chất sẽ có được mùi thoang thoảng như mùi hương vôi.Khi chế tao đậu hũ nguyên chất sẽ sở hữu được mùi thơm, phệ của đậu nành. Đậu hũ gồm tạp chất sẽ sở hữu vị hơi chát.Để đảm bảo an toàn chất lượng với vệ sinh, chúng ta cũng có thể tự làm cho đậu hũ trắng tại nhà.
Với những công thức nấu canh hẹ đậu phụ, giết mổ băm cùng hến dễ dàng mà thơm và ngon vừa rồi, hy vọng các bạn sẽ có những bữa ăn ngon cùng gia đình. Điện thiết bị XANH chúc bạn thành công!*Nguồn tham khảo công thức cùng hình ảnh lấy từ những kênh YouTube: LEO Cooking, nhà bếp Hoa, TasteShare