CÁCH LÀM BÚN CÁ HÀ NỘI

Hãy cùng vào phòng bếp với cách nấu bếp bún cá Hà Nội dưới đây để có một món ngon thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Với chỉ dẫn vừa đơn giản vừa bỏ ra tiết, bạn không cần thiết phải là một người tài giỏi nấu ăn uống mà vẫn rất có thể làm được sản phẩm thơm ngon như được thiết lập ở tiệm về.

Bạn đang xem: Cách làm bún cá hà nội

*


Đối với tương đối nhiều người, bún cá là một món ăn uống không lúc nào ngán và hoàn toàn có thể ăn xung quanh năm. Để gồm một đánh bún ngon, bạn nên biết cách chế biến chuẩn xác và thực hiện từng quy trình để nước cần sử dụng có hương vị đậm đà, cá giòn giòn, không bị tanh. Một số bí quyết trong bài viết này vẫn cung cấp cho chính mình thêm nhiều kiến thức và tài năng nấu ăn thú vị, tạo ra sự được món bún ngon đúng chất thủ đô.


Nguyên liệu có tác dụng bún cá Hà Nội

Xương ống: 1kgCá rô phi: 1kg (đã thanh lọc xương)Cà chua: 3 quảDọc mùngHành lá, thì làHành khô: 1 củGừng: 1 củChả cá: một ítGia vị: dầu ăn, mì chính, bột canh, muối, tiêu…

Hướng dẫn nấu bún cá Hà Nội

Sơ chế nguyên liệu

Lọc cùng thái thịt cá thành phần đa miếng nhỏ vừa ăn, bỏ vô âu lớn.

Ướp 1/2 thìa mì chính, 1 tháng 5 thìa bột canh vào âu cá trộn mọi lên cùng để từ 3 đến 4 tiếng mang lại cá ngấm gia vị. Bạn có thể ướp cá qua đêm trong tủ lạnh để món ăn ngon hơn.

Rửa sạch mát dọc mùng, cà chua, vậy nên cùng hành lá. Tiếp theo, thái múi cau cà chua, tước đoạt xơ dọc mùng và cắt khúc. Riêng cho nên và hành lá thái nhỏ.

Nấu nước sử dụng bún cá

Bắc nồi lên bếp, đến đầu và xương cá vào luộc với hành khô cùng gừng đập dập. Khi xương cá chín, vớt ra giã nhuyễn và lọc mang nước.

Xem thêm:

*

Chần xương ống qua nước sôi rồi cho vô nồi áp suất ninh. Phần nước cốt này đã tạo ra một chén bát riêng.

Pha loãng bột rán giòn rồi bê chảo sâu lòng lên bếp. Trút dầu lấn vào chảo (lượng dầu đầy đủ để cừu ngập cá). Tiếp đến gắp từng miếng cá nhúng qua bột chiên giòn và bỏ vào chảo chiên. Căn vặn lửa nhỏ xuống.

Khi thấy cá đã giòn, xém đá quý hai khía cạnh thì vớt ra đĩa bao gồm lót sẵn giấy ngấm dầu.

Chuẩn bị một dòng nồi lớn, phi thơm hành khô băm bé dại với 1 muỗng canh dầu rồi cho quả cà chua vào đảo nhanh cho đến khi chín nhừ. Liên tục cho một thìa nước mắm nam ngư vào nồi, bít nắp lại 1 phút, sử dụng muỗng dằm cà chua bột ra để nước dùng gồm màu đẹp mắt hơn.

Từ tự đổ nước hầm xương cùng nước cá (đã lọc xương) vào, nấu bếp sôi khoảng tầm 2 phút, tắt bếp.


Hoàn thiện thành phẩm

Chần bún qua nước sôi, cho vô tô cùng với cá cừu giòn, chả cá, các loại rau, hành lá rồi trộn nước dùng nóng bức lên và thưởng thức.

*

Một số điều cần xem xét trong bí quyết làm bún cá

Nên ướp đủ lâu mang lại cá thấm hương liệu gia vị rồi new chiên nhằm món ăn uống thêm đậm đà, hấp dẫn.Không được bỏ qua mất bước nhúng cá qua bột chiên giòn. Vị làm bởi vậy cá mới không xẩy ra bở, mềm khi chan nước cần sử dụng vào.Cá rất cần phải chiên bên trên lửa nhỏ dại để chín từ trong ra ngoài, ví như lửa quá to lớn cá đang dễ bị cháy.Có thể núm dọc mùng bằng những các loại rau khác theo sở thích của người sử dụng như: rau xanh cải, rau xanh cần, rau xanh bột ngót…

Vào số đông hôm trời mưa là tất cả một tô bún cá nóng hổi ăn lẫn với một chút ớt cay cay cùng nước cốt chanh thì tuyệt vời không gì bằng. Với cách đun nấu bún cá thủ đô ngon này bạn hãy vào bếp trổ tài chiêu đãi mọi người ngay nhé. Chúc các bạn thành công!